Com certeza você já provou um Fitzgerald, mas será que você sabe tudo sobre o drink da modinha em 2024?
Se tem um drink que fez sucesso nos bares descoladinhos da cidade e deu o que falar na boca dos amantes de coquetelaria foi o Fitzgerald. Mas, por trás dessa receita refrescante e saborosa tem muita história que você precisa conhecer. Bora se tornar um especialista no drink?
1. Quem criou a tal receita famosa?
O maior nome da coquetelaria nos últimos 50 anos, Dale De Groff criou o coquetel quando trabalhava no lendário Rainbow Room em Nova York na década de 1990.
Também conhecido como King Cocktail, Dale recebeu o crédito por trazer a profissão de bartender de volta aos holofotes.
2. Gin Factor??? Que nome é esse!
Quando ele preparou o Fitzgerald pela primeira vez, deu o nome de Gin Factor. Um nome tremendous sem graça que não combinava muito com os nomes dos outros coquetéis do cardápio da época. Um cliente sugeriu dar-lhe um nome literário, já que o Hemingway period um dos favoritos do momento.
Fitzgerald foi uma escolha óbvia, já que está bem registrado que sua bebida favorita foi o Gin Rickey, a base de gin, limão, açúcar e membership soda.
3. Taça coupe ou Copo baixo?
Embora 99% dos Fitzgeralds servidos hoje em dia sejam preparados e servidos em um copo baixo com cubos de gelo (ou aquele gelão translúcido maravilhoso), acredite ou não, ele já foi diferente.
Quando o drink foi criado por Dale De Groff em Nova York, ele period servido batido e coado duplamente em uma taça coupe previamente gelada, porém, sem gelo.
Aqui no Brasil (um dos países que mais consome Fitzgerald atualmente) faz muito sentido serví-lo em um copo baixo com gelo, visto que nossas temperatura são bem mais altas do que normalmente em NY.
4. Cansou do Fitz? Bora de Mark? Pegu?
Você já entendeu que o Fitzgerald foi inspirado em outro clássico o Gin Rickey certo? Mas já parou pra perceber que outros drinks conhecidos são muito parecidos com o Fitz? Ou seja, cansou de tomar o drink e quer passear por outros sabores? Olha essas dicas abaixo:
Mark Twain
Uma deliciosa variação que substitui o london dry gin por scotch whisky. No ótimo submit do Cão Engarrafado, além de explicar um melhor balanceamento e receita, ele apresenta a história do escritor homônimo ao drink.
White Girl
Para os fâs de um clássico bitter, o White Girl é uma ótima pedida. Gin, Cointreau, limão siciliano e clara de ovo. Aprenda a receita aqui.
Pegu Membership
Drink centenário (1927), aparece no Harry MacElhone (1927) e com Harry Craddock (1930). Mais próximo do Fitzgerald possível, combina gin, Curacau, limão e fragrant bitters. Aprenda a receita aqui.
5. Quem foi Fitzgerald?
F. Scott Fitzgerald, foi um escritor, romancista, contista, roteirista e poeta norte-americano. Fitzgerald é considerado um dos maiores escritores americanos do século XX.
Para além de O Grande Gatsby (1925) e Terna É a Noite (1934), consideradas as suas obras mais importantes, é também autor de mais de 160 contos.
Se conto mais famoso é o O Estranho Caso de Benjamin Button, que virou filme em 2008 com protagonismo de Brad Pitt.
