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Es ist wieder einmal Zeit für einen neuen Gin Testbericht. Aufgrund unserer aktuellen Arbeitssituation kommen wir leider nicht mehr so oft dazu euch neue Gins vorzustellen. Diesen Samstag haben wir uns aber wieder einmal die Zeit genommen.
Dieses Mal handelt es sich nicht um einen London Dry Gin oder dry Gin den wir euch vorstellen wollen, sondern um einen Outdated Tom Gin. Zugegeben sind Outdated Tom Gins nicht so häufig, wie wir uns diese tolle Gin-Sorte wünschen würden. Die bisherigen Outdated Tom Gins konnten uns immer sehr positiv beeindrucken. Wird es der Colonsay Gin Cait Sith auch schaffen?
Herstellt, wird der Gin von Wild Thyme Spirits. Hierbei handelt es sich um eine feine Destillierte auf der Hebdrideninsel Colonsay vor der Westküste Schottlands. Destilliert wird natürlich in einer traditionellen Kupfer-Destille. Als Botanicals werden im Colonsay Gin Wacholder, Koriander, Angelikawurzel, Iris, Kalamus, Süßholz, und Orange verarbeitet. Die Produzenten haben alleiniges Recht auf die Wildpflanzen der Insel zuzugreifen. Die Foundation des Colonsay Outdated Tom Gin ist ein klassischer London Dry Gin mit 47,00% Alkoholgehalt. Im Outdated Tom Gin selbst befinden sich allerdings nur 40,00% Alkohol.
Die Flasche Outdated Tom Gin kann für 44,80 Euro im On-line-Store erworben werden. Hier bekommt man dann 700 ml des Gins im Outdated Tom Type. Die Flasche ist mit einem Glasverschluss verschlossen. Das lange Flaschendesign wirkt sehr edel und fällt definitiv zwischen all den „langweiligeren Flaschen“ positiv auf. Die Farbe wirkt sehr hochwertig und präsent und strahl positiv aus dem Gin-Regal hervor.
Kommen wir nun aber endlich zum eigentlichen Tastings des Gins.
Wie riecht der Outdated Tom Gin?
Wir drehen den Glasverschluss auf und nehmen einen tiefen Atemzug und beginnen den Gin mit der Nase in seine Einzelteile zu zerlegen. Wacholder und eine schöne harzige Notice sind sofort präsent. Diese 2 Aromen stürmen sofort in die Nase und nehmen den Platz ein. Im Hintergrund merkt man die Aromen von Koriander, Angelikawurzel und auch die Orange die mit dem Süßholz eine tolle Kombination bildet. Auch die klassische Süße man bei Outdated Tom Gins gewohnt ist, hat man deutlich in der Nase. Wir sind gespannt, ob die Aromen im Gaumen genau so überzeugen können wie sie bereits in der Nase tun.
Wie schmeckt der Colonsay Gin?
Kommen wir zum eigentlichen Herzstück des Tastings der eigentlichen Verkostung. Natürlich verkosten wir den Colonsay Outdated Tom Gin pur ohne Tonic Water, Eiswürfel oder irgendwelchen Botanicals. Nur so kann man wirklich die Aromatik herausschmecken, ohne sich von irgendwelchen störenden Aromen ablenken zu lassen.
Wir nehmen den ersten Schluck und lassen den Gin im Mund zergehen. Sobald der Outdated Tom Gin die Zunge berührt breitet sich eine süße Aromatik die von Süßholz, Wacholder und Orange geprägt ist im Gaumen aus. Die anderen Botanicals bleiben erstmal im Hintergrund und geben erst dann ihre Nuancen frei. Die deutliche Bitternote von Kalamus ist sehr präsent und fängt das süße Orange-Aroma gekonnt auf und rundet das Outdated Tom Erlebnis ab.
Tastingzusammenfassung Colonsay Gin Cait Sith
Der Colonsay Outdated Tom Gin ist definitiv ein Gin, den man tremendous, als apparativ pur trinken kann. Wer nicht auf die klassische Bitternote des Gin-Tonics steht, könnte durchaus mit diesem Outdated Tom Gin ein kreative Idee für einen süßeren Drink gefunden haben. Das tolle Süße Aroma gepaart mit den klassischen Gin Aromen ist in unseren Augen sehr gelungen und geschickt kombiniert.
– Outdated Tom Gin
– 40% Alkoholgehalt
– geprägt von Orange, Süßholz und Wacholder.
– Hergestellt auf der Colonsay Insel in Schottland
