O pageant Amazônia Bitter é uma iniciativa transformadora que vai mudar o rumo da coquetelaria amazônica
A Amazônia, com sua biodiversidade e riqueza cultural sem paralelos, oferece um terreno fértil para a inovação econômica e criativa.
Neste contexto, o Pageant Amazônia Bitter propõe-se a ser uma celebração da natureza e cultura amazônica, impulsionando o setor de alimentos e bebidas, a economia criativa, a inovação e o desenvolvimento sustentável native, em estreita colaboração com a Secretaria de Turismo do Estado do Pará.
“Temos uma gastronomia de destaque. Por que não seguir o mesmo caminho com uma Coquetelaria Amazônica, tão marcante quanto nossa culinária?”.
A pergunta de Yvens Penna, idealizador do Pageant Amazônia Bitter, traz uma reflexão e representa a origem de um projeto que veio para aquecer Economia, Cultura e Turismo: o “Pageant Amazônia Bitter”, que começou dia 20/02 com uma capacitação para 120 profissionais do ramo em Belém.
O Pageant Amazônia Bitter nasce em um momento importante, preparando Belém e o Pará para receber a COP 30, destacando a região como um destino capaz de oferecer experiências autênticas e sustentáveis.
Este projeto visa não somente promover a coquetelaria regional, mas também fortalecer o turismo e a economia native, alinhando-se com os objetivos de desenvolvimento da Secretaria de Turismo do Estado do Pará.
“Há um potencial imenso na combinação entre boas práticas globais de coquetelaria e a extensa variedade de ingredientes como frutas, folhas e sementes da Amazônia. Temos todos os ingredientes humanos e naturais necessários para estimular e construir uma cena de coquetelaria por aqui e fazer dela um bom negócio para todos”, observa.
A ideia é oferecer em Belém uma programação sazonal, que se apresente em diversas frentes. “A qualificação de produtores e da mão de obra é essencial, mas o propósito do Amazônia Bitter vai além disso. Queremos conectar esta coquetelaria com identidade amazônica a outros mercados representativos da nossa região (como turismo, gastronomia e cultura) e explorar possibilidades”, pontua.
A JORNADA DO AMAZÔNIA SOUR
O Amazônia Bitter é muito mais do que um simples pageant; é uma jornada sensorial e educativa que ressalta os sabores, aromas e tradições únicas da Amazônia.
Com um olhar voltado para o futuro, o projeto se desdobra em etapas interconectadas, cada uma desempenhando um papel basic na promoção da coquetelaria, na capacitação de profissionais e no fortalecimento da cultura native:
Qualificação do Setor de A&B: O pageant começa com a capacitação de profissionais da indústria de alimentos e bebidas, enfatizando o uso de insumos e produtos locais e práticas sustentáveis, preparando a cidade para a COP 30 e promovendo a inovação e o fortalecimento da cultura native.
Circuito Amazônia Bitter: Durante 16 dias o público em geral será convidado para round nos bares e restaurantes da cidade e das ilhas de Belém, onde serão apresentados sabores inéditos da coquetelaria (alcóolica e não alcóolica), criados com ingredientes da biodiversidade e cultura amazônica.
Festejo: Um evento cultural e sustentável que celebra a 1º jornada do Pageant Amazônia Bitter, propiciando um momento de imersão para o público uma experiência cultural, onde elementos como a música, a gastronomia e a moda, se conectam com a coquetelaria unique da Amazônia.
Os principais objetivos do pageant Amazônia Bitter são:
1) Valorizar e promover a biodiversidade e cultura amazônica.
2) Estimular o desenvolvimento econômico native através da coquetelaria e turismo.
3) Fortalecer a imagem do Pará como destino turístico sustentável e inovador.
Uma das participantes da Oficina com Marco De la Roche, a empreendedora Dandara Costa diz que a iniciativa é construtiva para os profissionais do setor. “O público procura por isso, quer drinks com insumos regionais, quer drinks bonitos para fazer fotos e compartilhar. E eu quero aumentar o ticket médio do meu restaurante, então acho o Pageant Amazônia Bitter uma ótima oportunidade pra quem trabalha com isso”, diz.
João Neto, que é gestor de coquetelaria e trabalha para um grupo de bares, também participou da Oficina e se mostrou animado com o objetivo do projeto. “É muito atrativa a proposta de oferecer ao cliente drinks únicos, que também sejam experiências amazônicas”, opina.
CRONOGRAMA DE EXECUÇÃO
1) Capacitação com o mixologista Marco de la Roche (19 a 28/02)
Treinamento para profissionais da indústria da hospitalidade no Pará. Os participantes aprenderão noções das bases clássicas da coquetelaria e desenvolveram a habilidade de criar seus próprios coquetéis com ingredientes locais;
2) Lançamento do Pageant Amazônia Bitter (13/04)
O “Brinde Amazônia Bitter” é um evento que acontece em abril com atrações musicais, gastronômicas e, claro, coquetéis autênticos com ingredientes amazônicos para todos os gostos. É o ponto de partida para um momento especial que se espalhará por toda Belém.
3) Circuito Amazônia Bitter (18/04 a 28/04)
A principal etapa da programação. Durante 16 dias, Belém vai ferver de opções para quem quer explorar novos sabores. O Circuito Amazônia Bitter acontecerá em mais de 30 bares, restaurantes e outros locais da capital paraense, com receitas autorais que prometem surpreender o público;
O Amazônia Bitter é o primeiro pageant de coquetelaria e cultura da Amazônia e é realizado through Lei Semear (Governo do Pará), com patrocínio da Sococo Brasil e Sebrae (PA), parceria da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes no Pará (Abrasel/PA), promoção da TV Liberal e apoio da Cachaça Indiazinha, Cachaça Meu Garoto e Amazônia Tropical Gin de Jambu.
Para mais informações: instagram.com/amazonia_sour/
