Groselha do Ceilão, frutinha deliciosa e rica em antioxidantes ainda é pouco conhecida pelos bartenders
Quem acompanha o Mixology Information percebeu que na semana passada postamos uma foto de um drink com uma frutinha intrigante, que nenhum seguidor conseguiu acertar qual period.
O nome científico desta frutinha é Dovyalis hebecarpa, mas podechamá-la carinhosamente de Groselha do Ceilão. E se quiser pesquisar um pouco mais sobre ela em inglês, procure por Ceylon Gooseberry.
Frutinha típica da Ásia, em especial do pequeno Sri Lanka e do sul da Índia, principalmente porque ela se desenvolve melhor nas regiões tropicais e subtropicais.
Aí você pergunta, mas a Groselha não é do Ceilão? Então, mas onde fica esse tal do Ceilão?!
Ele não existe mais, e agora a região se chama Sri Lanka. Talvez você já tenha ouvido falar de outro produto conhecido da região, o chá do Ceilão.
Também é possível encontrar essa groselha lá no Havaí, onde recebe outro nome, o de Ketembilla, ou Ketambilla. É usado na ilha para sucos, geléias e uma manteiga típica com ketembilla e maçã. 
Por ter uma ótima adaptação em regiões quentes e úmidas, o Brasil tem começado a dar valor a essa fruta por conta do seu rápido crescimento, por volta de três anos ela já está pronta para colheita.
A Groselha do Ceilão tem uma casca linda de morrer, mistura o azul escuro com o amarelo.
É rico em vitamina C e tem uma aparência muito peculiar, por possuir uma leve pelugem, lembrar uma cereja escura e ao morder, ter textura de uva escura.
O sabor dela é cítrico e levemente adocicado, e por isso, é uma fruta muito usada para geléias e compotas.
Ficou curioso?! Você pode encontrar essa frutinha exótica na Raizer para compras on-line e no Mercado Orgânico Apanã, que é localizado na Avenida Turiassú, 1645, Perdizes, SP.
Você também pode comprar mudas de groselha do Ceilão e plantar no seu jardim, que precisa estar em clima tropical úmido, não se esqueça! Hyperlink para comprar mudas.
O custo não é o mais atrativo, algo em torno de R$ 18,00 a R$ 24,00 a bandeja ao lado, mas o alimento é orgânico e raro ainda, então compensa.
